Localizada entre Dijon e Beaune, cercada por vinhedos e campos, La Maison aux Mille Truffes é uma área tranquila e arborizada que convida você a desfrutar do seu tempo. Palavras-chave no L'Or des Valois: história, boa comida, simplicidade e grandes encontros! Thierry e seu filho Yann recebem você em sua loja para apresentar o negócio familiar criado em 2003. Sente-se na sala VIP e deixe que eles contem os segredos da trufa, desde o ecossistema até o método de escavação.
Depois de um pouco de teoria, é hora de praticar!
Dirija-se a uma área ajardinada do parque, onde você pode observar o trabalho de Julio ou Elfe, seus cães treinados na caça à trufa. Confie nos sentidos deles e veja-os desenterrar o ouro negro dos Duques da Borgonha! Siga-os, incentive-os e seus esforços serão recompensados com uma degustação de produtos à base de trufa!
Exemplos de degustação incluem Salsicha com trufas da Borgonha, Torrada de terrina de coelho ou galinha d'angola, Torrada de rillettes de aves, Presunto de salsa, Torrada de queijo fresco e trufas da Borgonha, Queijo de cabra com mel de trufa, Tapenade italiana (pasta de azeitona e anchova) com trufa de verão em uma torrada e Profiteroles de chocolate decorados com sorvete de trufa, sempre acompanhados de um pequeno copo de ratatruffe!