Katmandu: Cozinhe Pratos Nepaleses e Momos com Chefs Locais e Translado

Detalhes: Durante esta experiência imersiva de culinária na Katmandu Cooking Academy, você começará com uma calorosa recepção e uma xícara tradicional de Chá Masala Nepales. Em seguida, com a orientação de um chef local, você fará uma breve visita ao mercado ou loja para pegar ingredientes frescos essenciais para pratos nepaleses. De volta à academia, você aprenderá passo a passo como preparar três pratos autênticos nepaleses — um entrada, um prato principal e uma sobremesa — selecionados de um diversificado cardápio tradicional. Claro, fazer momo é um destaque, e você terá uma experiência prática moldando os dumplings mais amados do Nepal, seja vegetarianos ou de frango. Durante a aula, você usará utensílios tradicionais e aprenderá o contexto cultural e as técnicas de culinária por trás de cada prato. Após o cozimento, desfrute de uma sessão relaxante de degustação onde você poderá saborear a comida que preparou. Seja você um iniciante ou um cozinheiro experiente, esta aula oferece um rico intercâmbio cultural e uma maneira divertida e envolvente de explorar o Nepal através de sua culinária. Você sairá não apenas com novas habilidades culinárias
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Curso: STARTER
Nome do prato: Bara (Bolinho de lentilha frito)
Detalhes do prato: Um bolinho frito feito de lentilhas moídas, levemente temperado e crocante por fora, macio por dentro — popular na culinária Newari.

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Curso: STARTER
Nome do prato: Chatamari (Panqueca Nepalesa de Arroz)
Detalhes do prato: Uma panqueca tradicional de farinha de arroz coberta com carne temperada ou legumes, muitas vezes chamada de “pizza nepalesa” da comunidade Newar.

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Curso: STARTER
Nome do prato: Aloo Chop (Bolinho de batata temperado)
Detalhes do prato: Purê de batatas misturado com ervas e especiarias, moldado em bolinhos e frito até ficar dourado e crocante, com um sabor incrível.

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Curso: MAIN
Nome do prato: Dal Bhat (Curry de frango ou vegetariano)
Detalhes do prato: Prato nacional do Nepal que inclui arroz cozido no vapor, sopa de lentilha e um acompanhamento de curry saboroso de frango ou legumes com picles sazonais.

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Curso: MAIN
Nome do prato: Momo (bolinhos de frango ou legumes com achar)
Detalhes do prato: Bolinhos cozidos no vapor recheados com frango ou legumes, servidos com achar caseiro (picles) — um lanche tradicional em todo o Nepal.

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Curso: MAIN
Nome do prato: Thukpa (sopa de macarrão no estilo tibetano)
Detalhes do prato: Uma reconfortante sopa de macarrão feita com legumes da estação ou carne, temperada com especiarias nepalesas — perfeita para dias frios.

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Curso: SOBREMESA
Nome do prato: Yomari (bolinhos doces com rapadura e gergelim)
Detalhes do prato: Bolinhos de farinha de arroz cozidos no vapor, recheados com rapadura derretida e sementes de gergelim — macios, quentinhos e tradicionalmente feitos durante o Yomari Punhi.

— Menu 8
Curso: SOBREMESA
Nome do prato: Kheer (Pudim de Arroz Cremoso)
Detalhes do prato: Um pudim de arroz rico e cremoso feito com leite, cardamomo, nozes e frutas secas—geralmente servido durante festivais.

— Menu 9
Curso: SOBREMESA
Nome do prato: Carrot Halwa (Pudim de Cenoura Nepalês)
Detalhes do prato: Cenouras raladas cozidas lentamente com leite, açúcar e manteiga clarificada, decoradas com cardamomo e nozes—doce, rico e aromático.

— Menu 10
Curso: SOBREMESA
Nome do prato: Choila de cogumelos (Cogumelos marinados picantes)
Detalhes do prato: Uma versão vegetariana de um clássico Newari, com cogumelos grelhados marinados em óleo de mostarda, alho e especiarias — servido com arroz ou roti.