O proprietário do restaurante é originário de Kyushu e treinou por muito tempo em Kansai, combinando habilmente ingredientes de sua terra natal e de Kansai no menu personalizado do restaurante.
O restaurante oferece pratos feitos com ingredientes da estação de forma flexível, adaptando-se ao gosto dos clientes e ao horário de chegada.
Se você deseja tomar um drink, a região de Saga oferece uma variedade de bebidas locais.