Workshop de Fabricação de Chocolate Chaqchao

Detalhes: Nossas aulas normalmente acontecem às 11h ou às 14h45. Por favor, se você decidir reservar uma aula de chocolate conosco, NÃO ESQUEÇA de nos enviar uma mensagem informando qual horário você prefere para a aula. Você pode nos enviar um e-mail ou uma mensagem pelo WhatsApp. A aula tem duração de 2,5 horas e inclui: - Explicação do processo de fabricação do chocolate "bean to bar" e história do cacau - Torrefação dos seus próprios grãos de cacau - Preparação da sua própria pasta de cacau no estilo tradicional mexicano com um pilão de pedra - Preparação do cacahuatil, uma bebida antiga mexicana - Degustação às cegas de diferentes chocolates para entender as diferenças entre chocolate comercial e artesanal - Preparação dos seus próprios chocolates com grãos andinos, como quinoa, kiwicha e coca, para levar para casa. A aula é realizada em nosso café Chaqchao, onde também vendemos café peruano orgânico, sobremesas caseiras orgânicas, cerveja artesanal peruana e, é claro, nossos chocolates "bean to bar".
— Menu 1
Curso: STARTER
Nome do prato: Degustação de chocolate
Detalhes do prato: Você vai experimentar até 5 chocolates diferentes

— Menu 2
Curso: STARTER
Nome do prato: Cacahuatl
Detalhes do prato: Você vai preparar uma bebida de chocolate ancestral como os mexicanos costumavam fazer