Tendo como linha narrativa principal o contexto histórico das Planícies Centrais, segue o formato de um prato por dança, com o ritmo do banquete e da apresentação em sincronia, recriando o formato dos banquetes da corte antiga.
Espaço teatral envolvente combinado com projeções panorâmicas, apresentações em múltiplos pontos, atenuando a sensação de fronteira entre o palco e os comensais.
Os pratos são desenvolvidos com base em ingredientes locais das Planícies Centrais, conciliando as normas dos banquetes antigos com o paladar moderno, integrando o sabor à experiência audiovisual.