A marca de culinária cantonesa "Yue" é liderada pelo mestre da culinária chinesa, o chef Ouyang Songji. Com base na culinária cantonesa artesanal, ela ousa inovar, incorporando os pontos fortes das diversas marcas de restaurantes do grupo, integrando ingredientes e técnicas culinárias de vários países para destacar a essência da culinária cantonesa.