O clássico Conjunto Triplo de Enguia de Nagoia, uma refeição para experimentar três formas diferentes de consumo: o sabor original, com condimentos e com caldo.
Enguia grelhada na hora no carvão, com a pele crocante e dourada, a carne macia e suculenta, acompanhada pelo molho caseiro do restaurante
Utilizamos arroz Koshihikari produzido na prefeitura de Fukui, moído frescamente todos os dias na loja, para acompanhar a enguia grelhada na hora.