Colheita e preparo pessoal no coração da região produtora de Longjing: mergulhe na origem do autêntico chá Longjing do Lago Oeste – a Vila de Longjing, e aprenda com agricultores experientes a técnica padrão de colheita "um broto, uma folha".
Testemunhe a milenar arte da torrefação: sente-se ao redor de um wok a 200°C e observe ou experimente pessoalmente as dez técnicas do patrimônio imaterial de torrefação do Longjing do Lago Oeste, como "agarrar, sacudir, empilhar e pressionar".
Desvende pessoalmente o segredo dos pãezinhos de Hancheu: à tarde, mude para a cozinha rural e, sob a orientação de um mestre, amasse a farinha, prepare o recheio e modele belos vincos delicados.