Dentro do Parque 3 de Fevereiro, em Palermo, está o Jardim das Rosas, com uma coleção de mais de 18.000 rosas e um lago que o circunda. Ele ocupa um espaço que pertencia à propriedade de Juan Manuel de Rosas, até que ele foi derrotado em 3 de fevereiro de 1852 na batalha de Caseros. A obra começou com o paisagista Carlos Thays, o mesmo que construiu o Jardim Botânico, o Parque Avellaneda e o Parque Lezama, entre outros. Depois, seu discípulo Benito Carrasco a finalizou em 1914. Todo mês de julho, quando começa a temporada de poda, moradores e turistas vão até os jardineiros para receber flores ou mudas das quais novas espécies podem ser reproduzidas. Dessa forma, no inverno, os roseiros florescem saudáveis e fortes para atingir o ponto máximo de desenvolvimento em outubro.