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De Parma: Passeio e Degustação em Fazenda de Parmigiano Reggiano com Conexão
4,9/5
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2026-11-06
2026-11-07
2026-11-08
Todos
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De Parma: Passeio e Degustação em Fazenda de Parmigiano Reggiano com Conexão|08:30 (08:30)
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Detalhes
No caminho, você verá o típico campo com os estábulos e os campos onde cresce o feno seco e fresco específico, determinado pelo Consórcio, para as vacas que produzem o leite do queijo Parmigiano Reggiano.
Descubra os segredos do Parmigiano Reggiano em uma visita guiada a um caseificio tradicional (fábrica de queijo) em Parma. Observe os mestres queijeiros em ação enquanto eles produzem esse queijo icônico, separando o soro e moldando-o em suas rodas características.
Acompanhe a jornada do queijo em cada etapa da produção. Veja as salas de moldagem e salga, depois entre na stagionatura, onde milhares de rodas envelhecem até a perfeição. Saiba mais sobre os rigorosos testes realizados pelo Consorzio, incluindo a batida das rodas de queijo antes do icônico ritual de marcação a fogo.
Complete sua experiência com uma degustação de Parmigiano Reggiano acompanhado de vinagre Balsâmico e espumante regional. Prove 2 queijos com diferentes tempos de maturação e saboreie seus ricos sabores, enquanto obtém insights sobre essa tradição protegida pela UE.
2 horas
Todos os horários estão no horário local e podem sofrer alterações devido a condições climáticas, condições das estradas ou outros fatores. Agradecemos a compreensão.
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