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La Culture Casa da Carne | Estrelas Michelin e nível seis estrelas | Artesanato francês refinado | Herança cultural do paladar
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Fundado em 2021 pelo Chef Bwis Kwong, que atuou como chef de cozinha ocidental no Four Seasons Hotel em Hong Kong, mais de uma década de experiência brilhante se concentra no universo das carnes. Nas cozinhas de restaurantes estrelados pelo Michelin e de hotéis seis estrelas, ele conhece o segredo para criar sabores excepcionais, que começa com ingredientes de primeira qualidade.
"Refeição com Bife de Alcatra S Australiano Resfriado e Alimentado com Pasto" utiliza carne bovina alimentada com pasto da Austrália. Comparada com a alimentada com grãos, ela tem menos gordura, um sabor mais intenso e está mais alinhada com as tendências modernas de alimentação saudável. Insistimos em importar o grau S, de alta qualidade, para garantir que cada mordida seja de carne premium.
"Culture", em francês, traduz-se diretamente como "cultura" — nós enxergamos o manejo da carne como uma cultura e arte profundas. Desde a seleção rigorosa das matérias-primas, o controle preciso da temperatura e tempo de maturação, até a inspiração culinária que combina sabores asiáticos, cada passo carrega a "artesania, educação e refinamento" do chef.
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