Hotel Moderne Et Pigeon

This reviews for the restaurant only. Very disappointing experience. We had dinner on a Friday night with a 7:30 PM reservation. My friends ordered the “inspiration” menu and were satisfied with her food. However, I ordered the €31 entrecôte beef and pomme frites dinner and the beef was inedible. It was so tough I could not cut up with the steak knife provided. I left the majority of it on my plate. My issue is that after telling the staff about the issue, no adjus**ent was made to our check which was over €200. The chef was not accommodating and does not seem to understand customer service.

Superb location. Historic building in the heart of a charming town. 'Junior Suite' was a very generous sized room and it was a pleasure to return to it after trips exploring the area. We went at a quiet time so the hotel had a calm and peaceful a**osphere. The staff team were pleasant but unobtrusive. Breakfast was plentiful.

Nous n'avons fréquenté que le restaurant, en groupe. Je rapporte ici un avis quasi unanime des participants. Si le repas était "gastronomique" et certes savoureux, les parts n'étaient pas "astronomiques" . Petit morceau de saumon en sauce, légère tranche de poisson sur un lit de riz, petit boule de glace et carré de gâteau, mini café, vin mesuré au décilitre, une bouteille de vin rouge pour 9 à chaque table . (Le vin blanc a servi d'apéritif !). Bref de quoi donner envie de terminer son pain après le dessert... Des parts un peu plus conséquentes n'auraient pas arraché un œil à la direction, fort peut aimable par ailleurs. La table ronde instable demandait des précautions, ou carrément du spiritisme ! Et que dire des toilettes: Un seule place à la fois, et un bon quart d'heure d'attente avant le repas !

Hôtel atypique avec ses hauts plafonds, ses larges escaliers et ses vitraux aux fenêtres. Literie de qualité, grande salle de bain, chambre spacieuse. Climatisation bloquée à 25 degrés. Prix raisonnable (80 € pour une nuit d août). J ai réservé la chambre par téléphone, sans donner mes coordonnées bancaires ; j ai reçu un mail m indiquant le code d accès à l hôtel : notre pass de chambre nous attendait sur le comptoir ! Un grand merci à Jessyca qui a répondu à mes textos et qui m a expliqué le fonctionnement exceptionnel de cet hôtel ! Seul petit bémol : impossible d accéder au réseau WiFi (chambre au 2ème étage)

Restaurant cher au niveau qualité prix. Entrée avec des giroles hypers salées. Le plat cerf (très bon)mais manque de jus de viande en accompagnement. Dessert un bleu en crème (bon)accompagné de toasts hyper gras très écœurants. Dommage la présentation était très bien.

Le cuisinier est un vrai cuisinier: dressage de plats raffiné, goût et assaisonnement bien ajusté. Bravo. Par contre les quantités sont "minimalistes" comme m'a dit le voisin d'une autre table. Les trois petites et fines tranches de cerf étaient accompagnées d'un petit melting-pot de légumes minuscule qui aurait presque tenu dans une cuillère à soupe Ce plat principal est arrivé presque froid et la serveuse argentine avait oublié les couverts par déguster ce plat ainsi que celui de mon épouse; je me suis levé pour en réclamer, mais cette fois c'était presque froid. La viande rouge ne se réchauffant pas sans modifier cuisson et saveur, je l'ai donc dégustée ainsi. Mais ce n'est pas si grave vu la finesse des trois plats que mon épouse et moi avions choisis. Cependant, sortir de table en ayant aussi faim qu'après y être rentré mérite un autre adjectif que minimaliste selon moi. Tout le reste : décor, confort, extrême amabilité et disponibilité des serveuses est au diapason de la qualité des plats.

Une cuisine très raffinée, cocktails au top, vins divins, des plats originaux et des personnes affables et agréables dans un cadre ravissant ! Quel très bon moment ! De grands professionnels de la restauration ! À très vite. Faustine et Yann