Brauerei Gasthaus Deutscher Kaiser

Mit sechs Freunden waren wir auf der Durchreise nach Turin für eine Nacht im Deutschen Kaiser untergekommen. Die Gästezimmer sind einfach aber sauber. Aber das Restaurant ist Mega. Wir kamen vor der Öffnung an, der Wirt ließ uns aber schon rein. Die erste Runde Bier ging aufs Haus. Das Bier wird selbst gebraut. Das Essen ist sehr leckere Hausmannskost. Wild aus der eigenen Jagd, Fisch aus der eigenen Zucht im Schwarzwald und das Schnäpschen danach aus der eigenen Brennerei. Wir waren alle sehr zufrieden und hatten einen wunderschönen Abend. Danke Klaus

Der Kaiserwirt im Deutschen Kaiser ist nach wie vor ein tolles Restaurant mit großartiger, badischer Küche. Besonders erwähnenswert ist, das der Kaiserwirt eine eigene Fischzucht und eigene Jagd besitzt und somit Fisch und Wild in top Qualität und Frische im Angebot hat. Dazu kommt, dass der Koch sein Handwerk versteht. Genauso erwähnenswert ist die hauseigene Brauerei und Brennerei die mit wirklich tollen Bieren, Bränden, Likören aufwarten. Gestern wurde die Herbstkarte mit Schwerpunkt Wild neu gestartet. Begrüßt wurden wir mit zwei Probiergläsern des Saisonbieres. Es war ein süffiges, dunkles Porter, welches man so nicht ohne weiteres im Einzelhandel findet. Zur Vorspeise hatte ich die Terrine vom Hirsch mit hausgebackenem Kastenbrot, Butter und süßwürzigem Dip. Im Hauptgang hatte ich eine wunderbar zarte Hirschkeule mit herrlicher Soße, Preiselbeer-Birne, Rotkohl und Semmel- und Kartoffelklößen mit Nussbutter. Meine Frau hatte ein Wildgulasch vom Hirsch und Wildschwein mit Pfifferlingen, die Beilagen waren die gleichen. Mit der Rechnung bekamen wir einen herrlich weichen Quittenschnaps angeboten. Wir kommen immer wieder gerne